נא לגעת | תפריט פרימיום

תפריט פרימיום

מנות ראשונות

סלט רוסה – מגוון עגבניות, שרי תמר, וינגרט עגבניות מגי, מיקרו כוסברה, צנונית, גבינת מוצרלה טרייה VO/G

סביצ'ה סלמון – זוקיני כבוש, בצלצלי שאלוט, נבטי חמנייה, כוסברה, שמן זית ולימון. מוגש עם קרקר גרעינים G

פטריות ממולאות – בגבינת מנצ'גו, בצל, עגבניות ופטרוזיליה. מוגש על מצע נבטי חמנייה וויניגרט עגבניות ובוטנים VO/G

קוביות פטה בציפוי פולנטה – מוגשות עם ריבת צ'ילי חריפה ורצועות מלפפון ברוטב מנטה עדין

קבב דג ים – בשמן ארומטי של למון גראס ועשבי תיבול בליווי יוגורט מתובל בלימונים כבושים וצ'ילי חריף G

גלילי חציל – במילוי גבינות בתיבול טוגרשי, מוגש על קרם עגבניות ושקדים קלויים G

גיוזה מאודה וצרובה במילוי פטריות/ בטטה – על מצע של כרוב וגזר ברוטב אסייתי V

מנה ראשונה בהפתעה

מנות עיקריות

פיש & צ'יפס – אמנון טרי בציפוי של פאנקו וטוגרשי בליווי צ'יפס מתפוח אדמה באטר, מוגש עם רוטב איולי שום, בליווי חמוצי הבית

המבורגר דג – באן מאודה עם המבורגר סלמון, עגבנייה, בצל סגול, חסה וחמוצים בליווי צ'יפס בטטה בטמפורה ומטבל איולי ברביקיו

פילה סלמון צלוי – בציפוי חרדל ושומשום, בליווי סלט חסה, גזר, שרי, צנוניות ווינגרט תפוז, בתוספת גרטן בטטה ותפוח אדמה G

פילה אמנון – ברוטב טחינה ויוגורט, מוגש עם מג'דרה גלילית ובליווי סלסת עגבניות ונענע G

טורטליני 4 גבינות – ברוטב שמנת פרמז'ן ורוקט מוגש עם סלקים צבעוניים ומעט שמן צ'ילי

מוקפץ תאילנדי – אטריות אודון (חיטה) בחריפות עדינה, כרוב, גזר, שיטאקי, פורטבלו, שמפניון, באק צ'וי, רוטב תמרינדי, קרם קוקוס, כוסברה טרייה וקשיו מקורמל V

ניוקי פטריות וערמונים – גבינת פרמז'ן, שקדים קלויים ושמן כמהין VO

פטוצ'יני ברוטב שמנת פסטו – מוגש עם צנוברים, פטריות וזוקיני בעיטור פרמז'ן

מנה צמחונית בהפתעה

מנת דג בהפתעה

קינוחים

עוגת גבינה ניו יורק – בליווי פרי עונתי

מלבי יפואי – מוגש עם בוטנים, קוקוס וסירופ מי ורדים G

טירימיסו – קרם מסקרפונה עם בישקוטים טבולים באספרסו ואבקת קקאו

מוס שוקולד בלגי – שוקולד מריר וברנדי, מוגש עם שמנת אמרטו מוקצפת, קראנץ' שוקולד ופירורי קשיו מקורמל G

קדאיף – קרם פיסטוק מוגש עם שבבי מנגו קריספי ופיסטוק מקורמל

בר שוקולד – קרם שוקולד מריר ואגוזי לוז V

קינוח בהפתעה