22.4 | סבב 1: 18:30 | סבב 2: 21:00

שיראל החלה לבשל בגיל 12. עוד כילדה, התאהבה במקצוע ונחשפה לסודותיו המרגשים של המטבח הצפון אפריקאי. בשנת 2014 סיימה לימודים במכון הקולינרי של אמריקה ועבדה כטבחית במסעדות המובילות בניו-יורק.

כשחזרה לתל אביב בשנת 2015 שיראל החלה לעבוד עם פירות וירקות באופן בלעדי. הגילוי המרענן והנסיון שרכשה עם השנים הובילו אותה ליצור מנות חדשות וייחודיות ולהחשף לעולם הבישול האומנותי עם ירקות ופירות.

ב-opa ברגר מקפידה לשמור על מטבח ייחודי שמדגיש בעשייתו את היופי והשפע הקיים בממלכת הצמחים. ברגר מעריכה ומבינה את החשיבות שבשימוש בפירות וירקות עונתיים ואת הפלא שהם מביאים איתם למטבח. החיבור לסביבה ולקרקע חשוב לה מאוד והיא מגלה עניין בחיים בסביבה בת קיימא.

הארוחה בנויה מתפריט קבוע שייעשה במיוחד עבור הערב, בהתאם לחיבור האישי של ברגר עם המקום.

הארוחה מורכבת מ-4 מנות לכל סועד.

מומלץ להעשיר את הארוחה ביינות שהותאמו במיוחד לתפריט (בתוספת תשלום).

ארוחה זו הינה הארוחה האחרונה מתוך סדרה של 4 ארוחות במסעדת הבלקאאוט מ-4 שפים מהמובילים ומהמוכשרים בישראל:

13.1: רז רהב (OCD)

10.2: עידו פיינר (רוברטה וינצ'י)

16.3: עינב אזגורי (קפה נורדוי)

22.4: שיראל ברגר (opa)

סידורי ההושבה במסעדה גם הם ייחודיים:

מכיוון שכל המלצרים שלנו הינם לקויי ראייה או עיוורים, השולחנות במסעדה מסודרים בסדר קבוע מדי ערב על מנת להקל על התמצאותם.

לפיכך ישנם מצבים בהם שולחנות של עד 7 סועדים יסעדו ביחד עם סועדים נוספים באותו שולחן.

בנוסף שולחנות של 7 סועדים ומעלה עלולים להתפצל למספר שולחנות ולא לשבת באותו השולחן.

הדבר אינו פוגם בהנאה כלל. אם לא היינו מציינים זאת יכול להיות שגם לא הייתם שמים לב.

מה מותר/אסור להכניס לחלל המסעדה:

המסעדה בחושך מוחלט והכניסה לחלל החשוך עם פלאפון, שעון המפיץ אור או כל אמצעי תאורה אחר אסורה בהחלט.

לפני הכניסה לחלל החשוך תקבלו מפתחות לתאים אישיים.

כן ניתן ואף מומלץ להיכנס עם ביגוד חם לחלל החשוך, גם בחודשי הקיץ.

דרכי הגעה:

בWAZE לכתוב "חניון נמל יפו" – חניה ציבורית ללא עלות.

לאחר החניה הולכים צפונה (כשהים משמאל) לאורך הכביש (לא הים) עד לביתן השומר בכניסה לנמל.

עוקפים את השומר כדקה הליכה עד שרואים מצד ימין את מרכז נא לגעת.

חשוב מאד לדייק ולהגיע בזמן. רצוי אף להקדים ב 10 דקות.

למסעדת בלקאאוט תעודת כשרות חלבית – רבנות תל אביב

לא נמצאו אירועים

אנחנו צריכים אתכם איתנו!
דילוג לתוכן